tag:blogger.com,1999:blog-1398977394144840332024-03-05T09:39:24.641+01:00Házias konyhaChef Vikihttp://www.blogger.com/profile/12511727377402108331noreply@blogger.comBlogger1463125tag:blogger.com,1999:blog-139897739414484033.post-52631555975664454882022-03-31T09:00:00.001+02:002022-03-31T09:00:00.236+02:00Ananászos-gombás harcsa<p> </p><p>Gyümölcs és hús! Nálunk nagyon kedvelt fogás - tegyétek csak próbára!</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhUieTdmb4jzdZXAmTp7s4bzWdZKGZi_D1wJHd1OcSy_V8zl-KPZCmP3avDfeXiJlZ6ze-rXZa9lrdK5J7ibDU37PAjCLjCSnUK6JDZgNBokvugWmBkz44-jl6p05dpvTD93V62UX4jdYwCg4bAkAlsBBCMqm5NhUZxJQ-un9NeniedlsvKaRX2ZCh9=s2884" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2119" data-original-width="2884" height="470" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhUieTdmb4jzdZXAmTp7s4bzWdZKGZi_D1wJHd1OcSy_V8zl-KPZCmP3avDfeXiJlZ6ze-rXZa9lrdK5J7ibDU37PAjCLjCSnUK6JDZgNBokvugWmBkz44-jl6p05dpvTD93V62UX4jdYwCg4bAkAlsBBCMqm5NhUZxJQ-un9NeniedlsvKaRX2ZCh9=w640-h470" width="640" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><i><b><span style="color: #0b5394; font-size: medium;">Ananászos-gombás harcsa</span></b></i></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><i>Elkészítési idő: 60 perc</i></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><o:p> </o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Hozzávalók:</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">1 fej vöröshagyma</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">50 dkg afrikai harcsafilé (vagy
más tömött húsú halfilé)</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">50 dkg gomba</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">½ friss ananász vagy konzerv
ananász alaposan lecsöpögtetve</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">2 dl habtejszín (30%-os, állati
eredetű)</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">1 ek étkezési keményítő</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">só és bors</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><o:p> </o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">A halat leöblítjük, papírtörlővel
leszárítjuk. Sózzuk, borsozzuk, majd forró olajon mindkét oldalát pirosra
sütjük.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Az ananászt 1,5-2 cm vastagra
felkarikázzuk. Héját levágjuk, majd falatnyi kockákra daraboljuk.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Ha konzervet használunk, levéből
emeljük ki és csepegtessük le.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">A vöröshagymát és a gombát
megtisztítjuk, s felszeleteljük.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">A hagymát kevés zsiradékon puhára
pároljuk. Hozzáadjuk a gombaszeleteket, élénk tűzön pirítjuk, majd belekeverjük
az ananászkockákat is, és készre főzzük.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">A keményítőt pici hideg vízzel,
majd a tejszínnel simára keverjük, a gombás-ananászos raguhoz csurgatjuk, 1-2
perc alatt kiforraljuk.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Sóval, borssal ízesítjük, majd a
kisütött halszeletek mellé, tetszőleges körettel kínáljuk.</p><br /><p></p>Chef Vikihttp://www.blogger.com/profile/12511727377402108331noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-139897739414484033.post-24619957589847332152022-03-28T09:00:00.002+02:002022-03-28T09:00:00.229+02:00Fetás, zöldfűszeres, cukkinis scone<p> </p><p>Ha gyorsan kellene valami péksütemény, süssünk sütőporral! </p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgOGExaVss910vq5yxDQoHqrwFaRH6euUWLcSuk6H3Ns-hCNtqu2x3TIZ2YGPX5VThGWT9WkUf61o5Hgbm9UJuzSFpWAkhNIIMVaiO5WMs7bL8JsJYIvgKd6RbcFYDk26RDyKlM3S_-kft9eTU5IgrejjSVp6MGorKmOgMbHk3lVZodlEgBjhCvu8em=s2303" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2243" data-original-width="2303" height="624" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgOGExaVss910vq5yxDQoHqrwFaRH6euUWLcSuk6H3Ns-hCNtqu2x3TIZ2YGPX5VThGWT9WkUf61o5Hgbm9UJuzSFpWAkhNIIMVaiO5WMs7bL8JsJYIvgKd6RbcFYDk26RDyKlM3S_-kft9eTU5IgrejjSVp6MGorKmOgMbHk3lVZodlEgBjhCvu8em=w640-h624" width="640" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><i><b><span style="color: #0b5394; font-size: medium;">Fetás, zöldfűszeres, cukkinis
scone</span></b></i></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><i>Elkészítési idő: 60 perc</i></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><i>Hozzávalók:</i></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">25 dkg cukkini</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">25 dkg liszt</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">1 tk sütőpor</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">7,5 dkg hideg vaj</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">10 dkg feta</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">1 tojás</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">1 gerezd fokhagyma</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">ízlés szerint friss/szárított
kakukkfű és bazsalikom</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">só és bors</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><o:p> </o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">A cukkinit megmossuk, két végét
levágjuk, és nagylyukú reszelőn lereszeljük. Besózzuk, félretesszük, hogy levet
eresszen.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">A lisztet összekeverjük a
sütőporral, sóval és borssal, majd elmorzsoljuk benne a hideg vajat.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">A cukkinit alaposan kifacsarjuk,
a vajas morzsához adjuk. </p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Belemorzsoljuk a fetát, a zúzott
fokhagymát és a fűszernövékenyeket, végül a tojás hozzáadásával gyors
mozdulatokkal sima tésztává gyúrjuk.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">15 percre hűtőbe tesszük.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Enyhén lisztezett munkapulton 3
cm vastagra nyújtjuk, és 6 cm átmérőjű pogácsákat szaggatunk a tésztából.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Sütőpapírral borított tepsire
ültetjük őket, és 180 fokos sütőben kb. 20 perc alatt aranyszínűre sütjük.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Ehetjük mini péksüteményként,
süthetünk mellé tükörtojást.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">A kész, kihűlt sütemény remekül
fagyasztható!</p><br /><p></p>Chef Vikihttp://www.blogger.com/profile/12511727377402108331noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-139897739414484033.post-10343527528610008842022-03-25T09:00:00.002+01:002022-03-25T09:00:00.254+01:00Gyömbéres, paradicsomos csirke<p> </p><p>Fűszeres, különleges csirkés fogás - nagyon szerettük!</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiK9lHoJqVkJYviGgwDm6kbB1_cV9oUiTWde7-hYYXjZVYld0daGQSmcx71o42BMHjbN1bGuB0egYdQjU97VBNP8SOb0e5BGkQClclkvOvoI_yaJrSXEv-9pu021dxi9KXHob6MWqjVeRPHxy6XYMvKCDckbjpANKaYqQKIECUFACfv779aBiYUG9--=s4000" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2248" data-original-width="4000" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiK9lHoJqVkJYviGgwDm6kbB1_cV9oUiTWde7-hYYXjZVYld0daGQSmcx71o42BMHjbN1bGuB0egYdQjU97VBNP8SOb0e5BGkQClclkvOvoI_yaJrSXEv-9pu021dxi9KXHob6MWqjVeRPHxy6XYMvKCDckbjpANKaYqQKIECUFACfv779aBiYUG9--=w640-h360" width="640" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><i><b><span style="color: #0b5394; font-size: medium;">Gyömbéres, paradicsomos csirke</span></b></i></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><i>Elkészítési idő: 90 perc</i></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><i>Hozzávalók:</i></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><o:p> </o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">1 fej vöröshagyma</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">1 gerezd fokhagyma</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">1 ek sűrített paradicsom</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">8 db felső csirkecomb</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">1 db piros kaliforniai paprika</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">2 szál sárgarépa</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">2 db közepes burgonya</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">5 dl passzírozott paradicsom/passata</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">4 cm friss gyömbér</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">só és bors</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">1 tk cukor</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><o:p> </o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">A csirkecombokat megtisztítjuk,
sózzuk és borsozzuk. Egy serpenyőben zsiradékot hevítünk, a csirkék mindkét
oldalát hirtelen pirosra sütjük, majd félretesszük.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">A vöröshagymát megtisztítjuk,
vékony karikákra vágjuk, és a csirke sütéséből visszamaradt zsiradékban puhára
pároljuk. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a finomra reszelt gyömbért és a
paradicsompürét, és élénk tűzön 1 percig pirítjuk.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Felöntjük a paradicsomlével,
beletesszük az elősütött csirkedarabokat, a nagyobb darabokra vágott,
tisztított sárgarépát és a szintén nagyobb kockákra vágott burgonyát, sóval és
borssal, cukorral ízesítjük, és fedő alatt puhára pároljuk.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">A főzés vége előtt néhány perccel
adjuk csak hozzá az ugyancsak nagy kockákra vágott paprikát is, és teljesen
készre főzzük.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Kóstoljuk meg, ha kell, sóval és
borssal korrigáljuk az ízeket, majd frissen, tetszőleges körettel, akár csak
egy szelet puha kenyérrel tálaljuk.</p><br /><p></p>Chef Vikihttp://www.blogger.com/profile/12511727377402108331noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-139897739414484033.post-73414135049366882972022-03-22T09:00:00.001+01:002022-03-22T09:00:00.235+01:00Almás-brokkolis harcsa<p> </p><p>Hétköznapi gyors. Gyors és finom!</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj6fAZATCH1co0xlq2Cexh1r8PRnSoeuqOmcPKVq2uqMVMyk6lpC6ioznDVlTz7wkMHXq82RMnA5x1hawQfSVS_JChS4mbKTDdTQc858YhqIU8LMuNNoQpqMDaYZ6PozRohlcyLdq0hluQiPQG76INiiS0tDgiZcZUK9E2kG4ZORsI4w8TEy63g0sFz=s2834" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2243" data-original-width="2834" height="506" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj6fAZATCH1co0xlq2Cexh1r8PRnSoeuqOmcPKVq2uqMVMyk6lpC6ioznDVlTz7wkMHXq82RMnA5x1hawQfSVS_JChS4mbKTDdTQc858YhqIU8LMuNNoQpqMDaYZ6PozRohlcyLdq0hluQiPQG76INiiS0tDgiZcZUK9E2kG4ZORsI4w8TEy63g0sFz=w640-h506" width="640" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p></p><p class="MsoNoSpacing"><i><b><span style="color: #0b5394; font-size: medium;">Almás-brokkolis harcsa</span></b></i></p>
<p class="MsoNoSpacing"><o:p><i> </i></o:p></p>
<p class="MsoNoSpacing"><i>Elkészítési idő: 60 perc</i></p>
<p class="MsoNoSpacing"><o:p><i> </i></o:p></p>
<p class="MsoNoSpacing"><i>Hozzávalók:</i></p>
<p class="MsoNoSpacing"><o:p> </o:p></p>
<p class="MsoNoSpacing">1 ek kacsazsír</p>
<p class="MsoNoSpacing">1 fej vöröshagyma</p>
<p class="MsoNoSpacing">50 dkg harcsafilé (vagy más tömött húsú halfilé)</p>
<p class="MsoNoSpacing">0,5 dl fehérbor</p>
<p class="MsoNoSpacing">30 dkg brokkoli</p>
<p class="MsoNoSpacing">2-3 db alma</p>
<p class="MsoNoSpacing">2 dl tejszín</p>
<p class="MsoNoSpacing">1 tk étkezési keményítő</p>
<p class="MsoNoSpacing">só és bors</p>
<p class="MsoNoSpacing">frissen őrölt szerecsendió</p>
<p class="MsoNoSpacing"><o:p> </o:p></p>
<p class="MsoNoSpacing"><o:p> </o:p></p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">A kacsazsíron puhára pároljuk
a vékony karikákra vágott, megtisztított vöröshagymát, majd hozzáadjuk a falatnyi
kockákra vágott harcsát is, s erős tűzön, óvatosan kevergetve fehéredésig
sütjük.</p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">Az energiát takarékra
állítjuk, felöntjük fehérborral, és fedő alatt puhára pároljuk.</p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">A brokkolit kisebb rózsákra
bontjuk, sós vízben roppanósra főzzük, leszűrjük, s a megpuhult halhoz adjuk.</p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">Az almát megmossuk, nagyobb
kockákra vágjuk, és a brokkolis harcsához keverjük.</p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">Néhány percig együtt pároljuk,
az alma maradjon roppanós.</p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">A keményítőt kevés hideg
vízzel, majd a tejszínnel simára keverjük, a raguhoz csurgatjuk, kiforraljuk.</p>
<p class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">Sóval, borssal,
szerecsendióval ízesítjük, s azon forrón, tetszőleges körettel tálaljuk.</p>
<p class="MsoNoSpacing"><o:p> </o:p></p><br /><p></p>Chef Vikihttp://www.blogger.com/profile/12511727377402108331noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-139897739414484033.post-29803080911451346652022-03-18T09:00:00.001+01:002022-03-18T09:00:00.230+01:00Gesztenyés-gyümölcsös dagadó<p> </p><p style="text-align: justify;">Hétvégére jöhet egy töltött dagadó? A megszokott ízvilág helyett egy édes-sós, gyümölcsös tölteléket rejt a húsköpeny - álomfinom!</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhsMKIKXXLIXoJIKvW8tfNoJ1wnzp3yPro6L17FzgzL9ECj1m16ArkoU75veXt9KBx8dsY8Ce-2XUQTtS00X3JjvvIX-gatMRdV7grh1M9US-br56v9G-kcMXWg4M33aUHMgJZUKam7j96XATDrb2M7k0rtQr5Q8uU_B4Gtg1WJeZr4VwWlCzoNpOLv=s2660" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2221" data-original-width="2660" height="534" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhsMKIKXXLIXoJIKvW8tfNoJ1wnzp3yPro6L17FzgzL9ECj1m16ArkoU75veXt9KBx8dsY8Ce-2XUQTtS00X3JjvvIX-gatMRdV7grh1M9US-br56v9G-kcMXWg4M33aUHMgJZUKam7j96XATDrb2M7k0rtQr5Q8uU_B4Gtg1WJeZr4VwWlCzoNpOLv=w640-h534" width="640" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p style="text-align: justify;"></p><p class="MsoNormal"><i><b><span style="color: #0b5394; font-size: medium;">Gesztenyés-gyümölcsös dagadó</span></b></i></p>
<p class="MsoNormal"><i>Elkészítési idő: 180 perc</i></p>
<p class="MsoNormal"><i>Hozzávalók:</i></p>
<p class="MsoNormal">1 kg dagadó</p>
<p class="MsoNormal">50 dkg darált hús</p>
<p class="MsoNormal">1 fej vöröshagyma</p>
<p class="MsoNormal">2 gerezd fokhagyma</p>
<p class="MsoNormal">1 friss körte</p>
<p class="MsoNormal">10 dkg aszalt szilva</p>
<p class="MsoNormal">10 dkg sült/főtt gesztenyebél </p>
<p class="MsoNormal">szerecsendió</p>
<p class="MsoNormal">1 tk kakukkfű</p>
<p class="MsoNormal">szegfűbors</p>
<p class="MsoNormal">só és bors</p>
<p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p>
<p class="MsoNormal">A dagadót szúrassuk fel<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>a hentessel, s az így keletkezett üreget sózzuk be, hagyjuk addig állni,
míg a tölteléket elkészítjük.</p>
<p class="MsoNormal">A vöröshagymát finomra vágjuk, kevés zsiradékon puhára
pároljuk, langyosra hűtjük.</p>
<p class="MsoNormal">A darált húst összekeverjük a nagyobb kockákra vágott
gesztenyebéllel, aszalt szilvával és körtével, a langyosra hűlt vöröshagymával,
zúzott fokhagymával és a fűszerekkel.</p>
<p class="MsoNormal">A besózott dagadó üregébe töltjük, ne túl szorosra tömve. A
hús nyílását hústűvel lezárjuk. Tepsibe tesszük, aláöntünk kb. 1 dl vizet.</p>
<p class="MsoNormal">Ha maradt töltelék, formáljunk belőle hengert, csomagoljuk
alufóliába és tegyük a tepsibe a hús mellé.</p>
<p class="MsoNormal">A tepsit alufóliával szorosan lezárjuk, és 200 fokos sütőben
kb. 1,5-2 órán keresztül puhára sütjük.</p>
<p class="MsoNormal">Az alufóliát levesszük, s a hús tetejét pirosra sütjük.</p>
<p class="MsoNormal">Hagyjuk pihenni 15-20 percet, majd éles késsel szeleteljük.</p><br /><p></p>Chef Vikihttp://www.blogger.com/profile/12511727377402108331noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-139897739414484033.post-11815068895495010852022-03-16T09:00:00.001+01:002022-03-16T09:00:00.240+01:00Fehérboros karfiol krémleves<p style="text-align: justify;">A tavasz ugyan már a kertek alatt jár - de csípősek a napok. Jólesik még a forró, fűszeres, boros krémleves!</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj7pJg33Ic0hSn0IEXnrV72mWqpaVTtGpivf9rCXlA1ucWrXomRmovL_6o4RRSrERS9NRZZeg31fLT2F3mnvEU0EBFcG4-PKSu811bG197gX9xqQrCAVkVs7SWqHUEl-SRjIJIJUPirAy5hwZFurlDv8YEfG1i4eCrGH9kLPN3dwVSLn1WQe3PDY7vd=s2408" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2230" data-original-width="2408" height="592" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj7pJg33Ic0hSn0IEXnrV72mWqpaVTtGpivf9rCXlA1ucWrXomRmovL_6o4RRSrERS9NRZZeg31fLT2F3mnvEU0EBFcG4-PKSu811bG197gX9xqQrCAVkVs7SWqHUEl-SRjIJIJUPirAy5hwZFurlDv8YEfG1i4eCrGH9kLPN3dwVSLn1WQe3PDY7vd=w640-h592" width="640" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"></p><p class="MsoNormal"><i><b><span style="color: #0b5394; font-size: medium;">Fehérboros karfiol krémleves</span></b></i></p>
<p class="MsoNormal"><i>Elkészítési idő: 45 perc</i></p>
<p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p>
<p class="MsoNormal">Hozzávalók:</p>
<p class="MsoNormal">1 ek kacsazsír</p>
<p class="MsoNormal">1 fej vöröshagyma</p>
<p class="MsoNormal">2 gerezd fokhagyma</p>
<p class="MsoNormal">40 dkg karfiol</p>
<p class="MsoNormal">1 dl fehérbor</p>
<p class="MsoNormal">2 dl habtejszín (állati eredetű, 30%-os)</p>
<p class="MsoNormal">só és bors</p>
<p class="MsoNormal">frissen reszelt szerecsendió</p>
<p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p>
<p class="MsoNormal">A megolvasztott kacsazsíron puhára pároljuk a megtisztított,
vékony karikákra vágott vöröshagymát.</p>
<p class="MsoNormal">Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, és a kisebb rózsákra bontott
karfiolt, 1-2 percig élénk tűzön pirítjuk, majd felöntjük fehérborral és
vízzel.</p>
<p class="MsoNormal">Fűszerezzük sóval és borssal, majd fedő alatt, takaréklángon
puhára főzzük.</p>
<p class="MsoNormal">A tűzről lehúzva botmixerrel krémesre zúzzuk, majd vékony
sugárban hozzácsurgatjuk a tejszínt, frissen reszelt szerecsendióval ízesítjük,
1-2 perc alatt kiforraljuk.</p>
<p class="MsoNormal">Tetszőleges levesbetéttel – szárazon pirított tökmag,
kenyérkockák, levesgyöngy, stb. -, forrón tálaljuk.</p><br /><p></p>Chef Vikihttp://www.blogger.com/profile/12511727377402108331noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-139897739414484033.post-46909255635519305722022-03-13T09:00:00.001+01:002022-03-13T09:00:00.210+01:00Kókuszos ujjlenyomat keksz<p>A kókuszos kekszfészekben mogyorókrém várakozik - csak szólok, hogy nagyon ütős darab!</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgLjY1BchHO2hpCC7ya7sDL-eRebmUqNtNqh5lH5R6z4LpnuFyT7vLKkuEGmXdxy1cx78u5IshLsn9gt8QieXeAt5sYlJJlHVe05-IAwxq6ONlfzZdLAgwTzOKMEXDCPL1qSPVmeQa0JJb28z60Byu756RraXt_t2gftmsUMO4JnVb8HdpHvdlK2GrS=s2496" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2074" data-original-width="2496" height="532" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgLjY1BchHO2hpCC7ya7sDL-eRebmUqNtNqh5lH5R6z4LpnuFyT7vLKkuEGmXdxy1cx78u5IshLsn9gt8QieXeAt5sYlJJlHVe05-IAwxq6ONlfzZdLAgwTzOKMEXDCPL1qSPVmeQa0JJb28z60Byu756RraXt_t2gftmsUMO4JnVb8HdpHvdlK2GrS=w640-h532" width="640" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><i><b><span style="color: #0b5394; font-size: medium;">Kókuszos-mogyorókrémes
ujjlenyomat keksz</span></b></i></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><i>Elkészítési idő: 60 perc</i></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><i>Hozzávalók:</i></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><o:p> </o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">15 dkg vaj</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">30 dkg liszt</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">10 dkg cukor</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">1 tojás sárgája</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">1 cs. vaníliás cukor</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><o:p> </o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">A forgatáshoz:</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">1 tojás fehérje</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">1 ek víz</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">5 dkg kókuszreszelék</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><o:p> </o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">A töltéshez:</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">mogyorókrém</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><o:p> </o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">A puha vajat habosra keverjük a
cukorral, vaníliás cukorral és a tojás sárgájával, majd hozzáadjuk a lisztet,
és tésztává gyúrjuk.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">A puha tésztából 3-4 rudat
formázunk, s hűtőbe tesszük 1 órát pihenni.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">A pihentetés után a tésztarudakat
kivesszük a hűtőből, kicsit hagyjuk olvadni, majd éles késsel vágjuk fel kis
szeletekre.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">A szeletekből két tenyerünk
között formáljunk golyóbisokat.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">A tojásfehérjét könnyedén
keverjük el a vízzel, mintha pl. rántottát készítenénk, nem kell habbá verni! A
tésztagolyókat forgassuk meg a vizes fehérjében, majd hempergessük meg
kókuszreszelékben.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">A kókuszos golyókat ültessük
sütőpapírral borított tepsire egymáshoz ne túl közel, majd egy vízbe mártott,
gömbölyű végű fakanál nyelével óvatosan alakítsunk ki mindegyikben a mélyedést.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">180 fokos sütőben kb. 10-12 perc
alatt süssük addig, míg a kókusz halvány aranyszínűvé válik a kekszeken.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Hagyjuk teljesen kihűlni a
tepsin, mert forrón-melegen nagyon törékeny, de kihűlve tökéletesre szilárdul.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Ha kihűltek a kekszek, mindegyik
mélyedésbe kanalazzunk mogyorókrémet.</p><br /><p></p>Chef Vikihttp://www.blogger.com/profile/12511727377402108331noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-139897739414484033.post-58971764073266880122022-02-01T09:00:00.001+01:002022-02-01T09:00:00.222+01:00Paradicsomos gombaragu mogyorós morzsával<p> </p><p>Húsmentes finomság hétköznapra, őrületes ízkavalkád!</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhaecUtItpbCwNmM83s8Qlpcqx6L93j9t7H1btgtMSgTvcVbnBtNLFP8isVLldV-Xu2Slj7qmfvV7cFRPxvZTWiwPephaZrbOfDRfrJ7Eq6baWwrtt1_IWneKcOBq-PadY0HLJwLc_zt0EVs8oIA4V7fDmseMym-aAf8A0diH7y-ov-QaZOWhey02_N=s2587" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2047" data-original-width="2587" height="506" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhaecUtItpbCwNmM83s8Qlpcqx6L93j9t7H1btgtMSgTvcVbnBtNLFP8isVLldV-Xu2Slj7qmfvV7cFRPxvZTWiwPephaZrbOfDRfrJ7Eq6baWwrtt1_IWneKcOBq-PadY0HLJwLc_zt0EVs8oIA4V7fDmseMym-aAf8A0diH7y-ov-QaZOWhey02_N=w640-h506" width="640" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><i><span style="color: #3d85c6;">Paradicsomos gombaragu mogyorós
morzsával</span></i></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><i><span style="color: #3d85c6;">Elkészítési idő: 45 perc</span></i></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><i><span style="color: #3d85c6;">Hozzávalók:</span></i></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><o:p> </o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">5 dkg szikkadt (kovászos)
kenyérből készült morzsa</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">olívaolaj</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">2 dkg mogyoró</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">4 gerezd fokhagyma</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">3 ág friss kakukkfű</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">40 dkg vegyes gomba</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">1 doboz hámozott paradicsom</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">30 dkg penne tészta</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">só és bors</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">1 tk chilipehely – opcionális</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">reszelt parmezán</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><o:p> </o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Egy serpenyőben olajat hevítünk,
és ráhintjük a kenyérmorzsát. Hozzáadjuk a durvára tört mogyorót, 2 gerezd
zúzott fokhagymát, és a kakukkfű levélkéit, és pirítsuk addig, míg illatos és
ropogós morzsává válik.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">A megtisztított, feldarabolt
gombákat száraz, nagyon forró serpenyőbe halmozzuk, s 1 percig nagyon erős
lángos pirítjuk. Ízesítjük a maradék zúzott fokhagymával, chilipehellyel, aki
szereti, s meglocsoljuk 1 evőkanálnyi olívaolajjal. 3 perc pirítás után
felöntjük a hámozott paradicsom konzervvel, s még egy kevés vízzel, sózzuk,
borsozzuk és hagyjuk besűrűsödni.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">A tésztát a csomagoláson látható
utasítás szerint kifőzzük, leszűrjük úgy, hogy a főzővízből fogjuk fel egy
bögrényit. A forró tésztát összeforgatjuk a paradicsomos gombaraguval, ha
nagyon sűrű, adjunk hozzá apránként a félretett főzővízből.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">A tányérokba szétosztott tésztát
hintsük meg a mogyorós-kakukkfüves morzsával és reszelt parmezánnal.</p><br /><p></p><p>Ihlet: Jamie Oliver - Vega</p>Chef Vikihttp://www.blogger.com/profile/12511727377402108331noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-139897739414484033.post-74329175182092560052022-01-28T09:00:00.001+01:002022-01-28T09:00:00.216+01:00Gesztenyepüré torta<p> </p><p>Hétvégére jöhet egy csodás torta? Csodás, higgyétek el!</p><p>Kalkuláljatok egy éjszakányi hűtéssel!</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjfC3VVh1t2zaPSbZ5JAzLWDxEEj7EPdYCli_5GvSquv1Q_8206gj1-bwaPS0FOipSRuh1fbRDOBWu-9CuWK_hKrmHdvTRW7EIvsFEmLY84-igtRitjm33bDbCpDbZEJ-jh0T7djzPkBU29kf1BqwVccJOSlzuRH4qiBPHCCG31IQv2kzbxIzMhRy_L=s4000" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2248" data-original-width="4000" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjfC3VVh1t2zaPSbZ5JAzLWDxEEj7EPdYCli_5GvSquv1Q_8206gj1-bwaPS0FOipSRuh1fbRDOBWu-9CuWK_hKrmHdvTRW7EIvsFEmLY84-igtRitjm33bDbCpDbZEJ-jh0T7djzPkBU29kf1BqwVccJOSlzuRH4qiBPHCCG31IQv2kzbxIzMhRy_L=w640-h360" width="640" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><i><span style="color: #3d85c6;">Gesztenyepüré torta</span></i></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><i><span style="color: #3d85c6;">Elkészítési idő: 1 óra + 1
éjszaka hűtés</span></i></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><i><span style="color: #3d85c6;">Hozzávalók:</span></i></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br /></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">3 tojás</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">7,5 dkg cukor</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">3 dkg liszt</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">2 dkg étkezési keményítő</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">1,5 dkg cukrozatlan kakaópor</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">csipet só</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><o:p> </o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><i><span style="color: #3d85c6;">A krémhez:</span></i></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">20-25 dkg fagyasztott, cukrozott
gesztenyepüré</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">1 tk. rumaroma</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">4 dl habtejszín (állati eredetű,
30%-os)</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">1 cs Zselatin fix</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><o:p> </o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">A lisztet, keményítőt, kakaóport
egy tálba összeszitáljuk.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">A tojásokat kettéválasztjuk, s a
fehérjéket a cukorral és a csipet sóval kemény habbá verjük. Egyesével
hozzáadjuk a tojások sárgáját, és az összeszitált szárazanyagokat, lazán,
óvatosan összeforgatjuk, hogy a hab minél kevésbé törjön össze.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Egy 22 cm átmérőjű kapcsos
tortaforma alját kibéleljük sütőpapírral, és belesimítjuk a piskótatésztát. 180
fokos sütőben kb. 15 perc alatt készre sütjük (tűpróba!).</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Ha megsült, óvatosan válasszuk le
a tortakarimát, a piskótát borítsuk rácsra, és hagyjuk teljesen kihűlni.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">A tortaformát tisztítsuk meg,
mert még szükségünk lesz rá.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">A gesztenyepürét
szobahőmérsékleten hagyjuk felolvadni. Törjük össze villával, keverjük ki
rumaromával.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">A hideg tejszínt verjük kemény
habbá.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">A hab 2/3 részét adjuk a
gesztenyemasszához: 1-2 evőkanálnyi tejszínhabbal bátor mozdulatokkal lazítsuk
fel a tömény gesztenyét, majd a maradékot több részletben, óvatosan forgassuk
hozzá. A legvégén keverjük bele a Zselatin fixet.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">A megtisztított, összekapcsolt
tortaformába helyezzük vissza a piskótát, simítsuk rá a gesztenyehabot.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">A maradék tejszínhabot oszlassuk
el egyenletesen a gesztenyekrém tetején.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Fedjük le folpack-kal, s egy
éjszakára tegyük a hűtőbe dermedni.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Másnap óvatosan pattintsuk le a
tortaforma karimáját (érdemes óvatosan a karima mentén egy vékony pengéjű
késsel végigsiklani). </p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">A torta tetejét tetszés szerint
dekoráljuk csokiforgáccsal vagy cukrozatlan kakaószórattal, és éles késsel,
cikkekre vágva kínáljuk.</p><br /><p></p>Chef Vikihttp://www.blogger.com/profile/12511727377402108331noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-139897739414484033.post-76629591504142062372022-01-25T09:00:00.002+01:002022-01-25T09:00:00.227+01:00Padlizsán Stroganoff módra<p> </p><p>Képzeljétek azt, hogy a padlizsán hús... s használjátok olyan kreatívan!</p><p>Ez az étel mennyei volt!</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiGAw9H1TPifyHrKjWBr2m_rZj7h5hMYUR63gZlY9G3EKxPL6s6kfSQaajH8jnI5o3HDWYYHB6MwlGHi_YQnI50FtRy6GoYvUjMzJ7VGktMGXMBHkJlV0-V4IITNPk6Vc3GKPezB5PlHVnyXSL_w4OupRTqm8yOFUAnzIuHTlpA8BRYWRiY9DScZTHZ=s2326" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2248" data-original-width="2326" height="618" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiGAw9H1TPifyHrKjWBr2m_rZj7h5hMYUR63gZlY9G3EKxPL6s6kfSQaajH8jnI5o3HDWYYHB6MwlGHi_YQnI50FtRy6GoYvUjMzJ7VGktMGXMBHkJlV0-V4IITNPk6Vc3GKPezB5PlHVnyXSL_w4OupRTqm8yOFUAnzIuHTlpA8BRYWRiY9DScZTHZ=w640-h618" width="640" /></a></div><br /><p><br /></p><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><i><span style="color: #3d85c6;">Padlizsán Stroganoff módra</span></i></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><i><span style="color: #3d85c6;">Elkészítési idő: 60 perc</span></i></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><o:p><i><span style="color: #3d85c6;"> </span></i></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><i><span style="color: #3d85c6;">Hozzávalók:</span></i></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><o:p> </o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">1 fej vöröshagyma</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">1 gerezd fokhagyma</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">75 dkg padlizsán</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">40 dkg gomba</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">5-6 db csemegeuborka</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">1 tk mustár</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">1 tk étkezési keményítő</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">2 dl habtejszín (állati eredetű,
30%-os)</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">só és bors</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><o:p> </o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">A padlizsánt megmossuk, két végét
levágjuk, és 3x3 cm-es kockákra vágjuk. Meghintjük sóval, néhány kanál
olívaolajjal összeforgatjuk, és sütőpapírral borított tepsire terítve 180 fokos
sütőben kb. 30 perc alatt aranyszínűre sütjük.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Míg a padlizsán sül, kevés
zsiradékon puhára pároljuk a megtisztított, vékony karikákra vágott
vöröshagymát. Hozzáadjuk a szintén megtisztított, felkockázott gombát, élénk
tűzön zsírjára sütjük.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Ízesítjük a felcsíkozott
csemegeuborkával, sóval és borssal, zúzott fokhagymával, majd hozzáadjuk a
megsült padlizsánkockákat is.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">A keményítőt pici hideg vízzel,
majd a tejszínnel simára keverjük, a gombás-padlizsános raguhoz csurgatjuk, 1-2
perc alatt kiforraljuk.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Azon forrón, tetszőleges körettel
tálaljuk.</p><br /><p></p>Chef Vikihttp://www.blogger.com/profile/12511727377402108331noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-139897739414484033.post-83994763812366216932022-01-21T09:00:00.001+01:002022-01-21T09:00:00.199+01:00Csokoládés-diós banánkenyér<p> </p><p>Ha van otthon pár barnulásnak indult banán, süssetek ilyen nagyon csokis, diótól ropogós finomságot!</p><p>Ha még nem barnul a banán - akkor is nyugodtan süssétek meg :-)</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiCP6N71occRkcpELvbN6cmCx4ZVWcOhmGL2JRYrDWxy_VKkDsvuXuh2dm0otZ3TfIbdEKmhTQGKuUdLYu4Q3_cf0fFyekaDe_X06qZDfAeiS7DMyaRWBTwKDdxlxK1jsGCU2nNjb4spaUuzY29HmYjzHI3sEfamnZpEA3_Xn6Wneb2MtLBD7Y-e1ys=s2541" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2541" data-original-width="2248" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiCP6N71occRkcpELvbN6cmCx4ZVWcOhmGL2JRYrDWxy_VKkDsvuXuh2dm0otZ3TfIbdEKmhTQGKuUdLYu4Q3_cf0fFyekaDe_X06qZDfAeiS7DMyaRWBTwKDdxlxK1jsGCU2nNjb4spaUuzY29HmYjzHI3sEfamnZpEA3_Xn6Wneb2MtLBD7Y-e1ys=w566-h640" width="566" /></a></div><br /><p><br /></p><p></p><p class="MsoNormal"><i><span style="color: #3d85c6;">Csokoládés-diós banánkenyér</span></i></p>
<p class="MsoNormal"><i><span style="color: #3d85c6;">Elkészítési idő: 75 perc</span></i></p>
<p class="MsoNormal"><i><span style="color: #3d85c6;">Hozzávalók:</span></i></p>
<p class="MsoNormal"><br /></p><p class="MsoNormal">15 dkg liszt</p>
<p class="MsoNormal">4 dkg cukrozatlan kakaópor</p>
<p class="MsoNormal">2 tk sütőpor</p>
<p class="MsoNormal">1 mk só</p>
<p class="MsoNormal">3 db (túl)érett banán</p>
<p class="MsoNormal">1 nagy tojás</p>
<p class="MsoNormal">5 dkg olvasztott vaj</p>
<p class="MsoNormal">0,5 dl olaj</p>
<p class="MsoNormal">20 dkg cukor</p>
<p class="MsoNormal">1 cs vaníliás cukor</p>
<p class="MsoNormal">10 dkg durvára vágott étcsokoládé</p>
<p class="MsoNormal">5 dkg durvára vágott dió</p>
<p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Egy tálban összeszitáljuk a száraz hozzávalókat: lisztet,
kakaóport, sütőport és sót.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Egy másik tálban villával összetörjük az érett banánokat.
Hozzáadjuk az olvasztott, de nem meleg vajat, az olajat, a vaníliát és a tojást,
majd a cukorral homogén masszává keverjük.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">A száraz alapanyagokat a banános-tojásos keverékhez adjuk,
összedolgozzuk, végül belekeverjük a durvára vágott csokoládét és diót is.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Egy 10x30 cm-es hasábformát kibélelünk sütőpapírral vagy
kikenünk vajjal és meghintünk liszttel.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">A banános-csokoládés tésztát belesimítjuk.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">A sütőt előmelegítjük 180 fokra, és 50-60 percig sütjük a
banánkenyeret, illetve mindaddig, míg a beleszúrt tűre már nem tapad a tészta.
50 perc eltelte után érdemes ellenőrizni.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Rácsra borítva hagyjuk kihűlni, majd szeleteljük.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Folpackba csomagolva 4-5 napig friss marad, de frissen
felszeletelve le is fagyaszthatjuk, 2 hónapig eláll a mélyhűtőben!</p><div style="text-align: justify;"><br /></div><p></p>Chef Vikihttp://www.blogger.com/profile/12511727377402108331noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-139897739414484033.post-31463899143949401872022-01-18T09:00:00.002+01:002022-01-18T09:00:00.232+01:00Kaszás leves<p> </p><p>Itt az ideje a tartalmas, laktató leveseknek...</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjCaXRhVq_2OR8tT4UfkZFxB_EO8T3vR8wSv6ydw894t-udNeGEzcknBHw1ccHFciJ-mgUue10EJRS-0kFYdoZvfFFHtsjQXmVR5DTFdtWAkHpPtA1P1kDeMdr1dawuBbczIWByscCpMNrtgKzLxx9AawZ1H4ZFbdutYFo3FsUpDP8bVkVyyAEmHDyA=s2211" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2211" data-original-width="2083" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjCaXRhVq_2OR8tT4UfkZFxB_EO8T3vR8wSv6ydw894t-udNeGEzcknBHw1ccHFciJ-mgUue10EJRS-0kFYdoZvfFFHtsjQXmVR5DTFdtWAkHpPtA1P1kDeMdr1dawuBbczIWByscCpMNrtgKzLxx9AawZ1H4ZFbdutYFo3FsUpDP8bVkVyyAEmHDyA=w602-h640" width="602" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><i><span style="color: #3d85c6;">Kaszás leves</span></i></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><i><span style="color: #3d85c6;">Elkészítési idő: 90 perc</span></i></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><i><span style="color: #3d85c6;">Hozzávalók:</span></i></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><o:p> </o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">1 ek zsír</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">1 fej vöröshagyma</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">1 gerezd fokhagyma</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">30 dkg sertéslapocka</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">25 dkg lángolt kolbász</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">20 dkg savanyú káposzta</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">5 dkg tarhonya</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">só és bors</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">a tálaláshoz tejföl</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><o:p> </o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">A vöröshagymát megtisztítjuk,
vékony karikákra vágjuk és a zsíron puhára pároljuk.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a
kis kockákra vágott sertéslapockát, a felkarikázott kolbászt, és a savanyú
káposztát.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Élénk tűzön kevergetve 5 percig
pirítjuk, majd felöntjük vízzel, sóval és borssal ízesítjük, s csendes
forrásban tartva csaknem puhára főzzük.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">A főzés vége előtt 10 perccel
hozzáadjuk a tarhonyát is, s ezzel együtt főzzük készre.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Tálaláskor kínáljunk hozzá
tejfölt és friss, puha kenyeret.</p><br /><p></p>Chef Vikihttp://www.blogger.com/profile/12511727377402108331noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-139897739414484033.post-16952326395667818852022-01-15T09:00:00.001+01:002022-01-15T09:00:00.228+01:00Nutellás fenyő<p> </p><p>Van, akinél még áll a karácsonyfa? :-)</p><p>Ha már leszedtétek a díszeket, idézzétek meg a fenyőt így Nutellával!</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEga5wn8F3SnERvctSciAL_2ahJ_qQtoTBC6qHcVg_jUB0o3BmTMqCeEZzOomOUzfVmMYcPWa7ozoyBU8ph_mV1BQpiAphGV9cXd3sjI8azd7seNCLyTvPZtSTh4W_hNgXYiMJ5xqogACLcEf9pMpciQehPG6jEpW-E63_MEEomrOXca1GvOrLxWWPe0=s3407" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3407" data-original-width="2921" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEga5wn8F3SnERvctSciAL_2ahJ_qQtoTBC6qHcVg_jUB0o3BmTMqCeEZzOomOUzfVmMYcPWa7ozoyBU8ph_mV1BQpiAphGV9cXd3sjI8azd7seNCLyTvPZtSTh4W_hNgXYiMJ5xqogACLcEf9pMpciQehPG6jEpW-E63_MEEomrOXca1GvOrLxWWPe0=w548-h640" width="548" /></a></div><br /><p><br /></p><p></p><p class="MsoNormal"><i><span style="color: #3d85c6;">Nutellás fenyő</span></i></p>
<p class="MsoNormal"><i><span style="color: #3d85c6;">Elkészítési idő: 45 perc</span></i></p>
<p class="MsoNormal"><i><span style="color: #3d85c6;">Hozzávalók:</span></i></p>
<p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p>
<p class="MsoNormal">50 dkg fagyasztott leveles tészta</p>
<p class="MsoNormal">Nutella</p>
<p class="MsoNormal">1 tojás</p>
<p class="MsoNormal">porcukor</p>
<p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">A leveles tésztát szobahőmérsékleten hagyjuk kiolvadni, majd
lisztezett munkapulton nyújtsuk ki 3 mm vastagságúra, téglalap alakúra. </p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Helyezzük át egy sütőpapírra, hogy később már ne kelljen
mozgatnunk!</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Hajtsuk félbe a tésztát, mint egy füzetet, és egy éles
késsel vágjunk le a két keskenyebb oldaláról 1-1 háromszöget, majd alul is
alakítsuk ki a fenyő törzsét-talpát.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Nyissuk ki tésztát, és az egyik fenyő-felet kenjük be
teljesen Nutellával ne túl vastagon, hogy sülés közben ne folyjon szét.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Hajtsuk rá vissza az üresen maradt fenyő-felet, gyöngéden
nyomkodjuk le, majd éles késsel a képzeletbeli törzsére merőlegesen vágjunk
1-1,5 cm széles ágakat.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Ezeket az ágakat egyenként csavarjuk meg spirálisan, ha
kell, munka közben töröljük a kezünket, hogy ne maszatoljuk nagyon össze a
tésztát.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Sütés előtt kenjük le felvert tojással a fenyőt, majd 200
fokosra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt süssük aranyszínűre.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Havat imitálva meghinthetjük porcukorral az „ágak” végét,
miután langyosra hűlt.</p><div style="text-align: justify;"><br /></div><p></p>Chef Vikihttp://www.blogger.com/profile/12511727377402108331noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-139897739414484033.post-81563607840344614662022-01-13T09:00:00.001+01:002022-01-13T09:00:00.216+01:00Brokkoli krémleves rántott brokkolival<p> </p><p>Repkedő mínuszokban jólesik a forró krémleves - ez itt brokkoli a négyzeten, és nagyon finom :-)</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEi5zvjGrQJQUzlSAYok_qWSCkp-ZKklDTbros-uSOuReEcueN6ycfU9Z0kWxZwe3-xFkubFSarGuVqOYwqhMgYuk5WXHT1cIPHSKbq4iel4VXisnWCXTvD6-fQcjUsoFzNwMgvf_GfvW-UBSND0ME7YF3yzp0JrmzJmZnzc58PC9ms0qFG5OcAdotfb=s3217" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3217" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEi5zvjGrQJQUzlSAYok_qWSCkp-ZKklDTbros-uSOuReEcueN6ycfU9Z0kWxZwe3-xFkubFSarGuVqOYwqhMgYuk5WXHT1cIPHSKbq4iel4VXisnWCXTvD6-fQcjUsoFzNwMgvf_GfvW-UBSND0ME7YF3yzp0JrmzJmZnzc58PC9ms0qFG5OcAdotfb=w602-h640" width="602" /></a></div><br /><p><br /></p><p></p><p class="MsoNormal"><i><span style="color: #3d85c6;">Brokkoli krémleves rántott brokkolirózsával</span></i></p>
<p class="MsoNormal"><i><span style="color: #3d85c6;">Elkészítési idő: 60 perc</span></i></p>
<p class="MsoNormal"><i><span style="color: #3d85c6;">Hozzávalók:</span></i></p>
<p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p>
<p class="MsoNormal">1 ek kacsazsír</p>
<p class="MsoNormal">0,5 kg brokkoli</p>
<p class="MsoNormal">1 fej vöröshagyma</p>
<p class="MsoNormal">2 gerezd fokhagyma</p>
<p class="MsoNormal">2 dl habtejszín (állati eredetű, 30%-os)</p>
<p class="MsoNormal">só, bors</p>
<p class="MsoNormal">szerecsendió</p>
<p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p>
<p class="MsoNormal"><i><span style="color: #3d85c6;">A levesbetéthez:</span></i></p>
<p class="MsoNormal">brokkolirózsa</p>
<p class="MsoNormal">liszt</p>
<p class="MsoNormal">1 tojás</p>
<p class="MsoNormal">zsemlemorzsa</p>
<p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p>
<p class="MsoNormal">A brokkolit feldaraboljuk, a rózsáit félretesszük.</p>
<p class="MsoNormal">A kacsazsíron puhára pároljuk a vöröshagymát, hozzáadjuk a
zúzott fokhagymát és a brokkoli szárát és maradék rózsáit, felöntjük vízzel,
fűszerezzük és puhára főzzük.</p>
<p class="MsoNormal">Ha megpuhult a zöldség, botmixerrel krémesre zúzzuk, majd
hozzáadjuk a habtejszínt, s 1-2 perc alatt kiforraljuk.</p>
<p class="MsoNormal">Kóstoljuk, ha kell, korrigáljuk az ízeket a fűszerekkel.</p>
<p class="MsoNormal">Míg a leves fő, a félretett brokkolirózsákat nyersen
bepanírozzuk: épp csak a csúcsokat lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába mártjuk.
Sütőpapírral borított tepsire sorakoztatjuk őket, tetejüket ecsettel vékonyan
bekenjük olajjal, és 180 fokosra előmelegített sütőben ropogósra sütjük.</p>
<p class="MsoNormal">A krémlevest a rántott brokkolirózsákkal tálaljuk.</p><br /><p></p>Chef Vikihttp://www.blogger.com/profile/12511727377402108331noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-139897739414484033.post-31059296601690686212022-01-10T09:00:00.001+01:002022-01-10T09:00:00.225+01:00Mustáros-ketchupos csirkemáj<p>Hét eleje - jöjjön egy hétköznapi gyors!</p><p>Pici előkészítő munka, aztán a javát a sütő elvégzi :-)</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiCA4AS2quUjpY2jWW7JvHLFJW8JF19yzWWz8-3ZowKQ9upPpfxjlRw8wrG4Hm7PymJuw5L0LblwyI6XvedWQPEREctJcJ5eSdkzaO4mpu1pdd9s7OHM85gjA5E3VorChQN_8ZIWpq9lv2Yd3o_Kn2GLhr7RKgsujuZ_Nu9-5ThEcilIQGBxfT6pn27=s2642" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2243" data-original-width="2642" height="544" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiCA4AS2quUjpY2jWW7JvHLFJW8JF19yzWWz8-3ZowKQ9upPpfxjlRw8wrG4Hm7PymJuw5L0LblwyI6XvedWQPEREctJcJ5eSdkzaO4mpu1pdd9s7OHM85gjA5E3VorChQN_8ZIWpq9lv2Yd3o_Kn2GLhr7RKgsujuZ_Nu9-5ThEcilIQGBxfT6pn27=w640-h544" width="640" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b><span style="color: #3d85c6; font-size: medium;">Mustáros, ketchupos csirkemáj</span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b><span style="color: #3d85c6; font-size: medium;">Elkészítési idő: 45 perc</span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b><span style="color: #3d85c6; font-size: medium;">Hozzávalók:</span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><o:p> </o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">50 dkg csirkemáj</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">1 fej vöröshagyma</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">3 gerezd fokhagyma</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">2 dl habtejszín (30%-os, állati
eredetű)</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">2 ek mustár</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">2 ek ketchup</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">só és bors</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><o:p> </o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">A csirkemájakat megtisztítjuk,
félretesszük.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">A tejszínt elkeverjük a
mustárral, ketchuppal, sóval, borssal, zúzott fokhagymával.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Egy tűzálló tál aljára terítjük a
megtisztított, vékony karikákra vágott vöröshagymát, a tetejére fektetjük a
csirkemájat, s az egészet megöntözzük a fűszeres tejszínnel.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">180 fokos sütőbe tesszük sülni
kb. 35-40 percre, félidőben forgassuk meg a májakat, hogy mindkét oldala
egyenletesen sülhessen.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Forrón, tetszőleges körettel
tálaljuk.</p><br /><p></p>Chef Vikihttp://www.blogger.com/profile/12511727377402108331noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-139897739414484033.post-25488518022444123272022-01-08T09:00:00.001+01:002022-01-08T09:00:00.232+01:00Mogyorós-csokoládés keksz<p>Ahhh... ez a keksz... Jó ég, de finom volt!!!</p><p style="text-align: justify;">A plusz csodaság benne egy olyan finom mogyoróolaj, amit megkóstolva egy mogyorós csokoládé ízélményét juttatja eszünkbe. Olyan szerencsés voltam, hogy ajándékba kaptam :-)</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjBndMDRj72w7mfVyqxH1U_KItfSBuBLnklmf1oFenKFtbziuSjq-AW1QKcOIQC45t5QMGsfiea8-bkeq41tk1dH74tkhJ3F30Ivr3mqbHyzK5arg6lEPtUNtk4Tu1YdnxbSJlTqC_MagzfeWJkfuxRXIDUhppKARXjw-LaFU3svlf5hAzVU9VDsYpE=s2569" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2248" data-original-width="2569" height="560" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjBndMDRj72w7mfVyqxH1U_KItfSBuBLnklmf1oFenKFtbziuSjq-AW1QKcOIQC45t5QMGsfiea8-bkeq41tk1dH74tkhJ3F30Ivr3mqbHyzK5arg6lEPtUNtk4Tu1YdnxbSJlTqC_MagzfeWJkfuxRXIDUhppKARXjw-LaFU3svlf5hAzVU9VDsYpE=w640-h560" width="640" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="color: #3d85c6; font-size: medium;"><b>Mogyorós-csokoládés keksz</b></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="color: #3d85c6; font-size: medium;"><b>Elkészítési idő: 45 perc + 30
perc hűtés</b></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="color: #3d85c6; font-size: medium;"><b>Hozzávalók:</b></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><o:p> </o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">10 dkg vaj</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">2-3 ek mogyoróolaj</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">10 dkg étcsokoládé</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">1 ek cukrozatlan kakaópor</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">8 dkg törökmogyoró</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">25 dkg liszt</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">1 cs. sütőpor</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">8 dkg cukor</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">1 cs. vaníliás cukor</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">csipet só</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">1 tojás</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">A mogyorót száraz serpenyőben
illatosra pirítjuk. Tálra csúsztatjuk, hagyjuk hűlni, majd borítsuk
konyharuhába, és dörzsöljük le a héját. Durvára vágjuk.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Egy tálban összekeverjük a
lisztet, sót, kakaóport, a sütőport, cukrot és a vaníliás cukrot, majd hozzáadjuk
a tojást.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Belekeverjük a puha vajat, a
mogyoróolajat, a felaprózott törökmogyorót és a durvára vágott csokoládét is,
és összegyúrjuk.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Folpackba csomagoljuk, és 30
percre hűtőbe tesszük.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Hűtés után diónyi darabokat
szakítunk a tésztából, két tenyerünk között gömbölyítjük, és sütőpapírral
bélelt tepsire fektetjük őket egymástól viszonylag távol. Egy pohár aljával a
tésztagolyókat koronggá lapítjuk, majd 180 fokosra előmelegített sütőben süssük
kb. 10 percig.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Forrón még lágynak tűnhet, ahogy
hűl, úgy szilárdul ropogós keksszé.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Hagyjuk teljesen kihűlni, majd
tároljuk jól záródó fémdobozban.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Ha nincs mogyoróolajunk, a vaj
mennyiségét növeljük meg kb. 2-3 dkg-nyival!</p><br /><p></p>Chef Vikihttp://www.blogger.com/profile/12511727377402108331noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-139897739414484033.post-33566949682596477202022-01-05T09:00:00.001+01:002022-01-05T09:00:00.250+01:00Fokhagymás, rozmaringos sült camembert<p>Gyors hétköznapi vacsoraötlet? Jöhet?</p><p>Szinte semmi munka, de a végeredmény egy illatos, kényeztető finomság...</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiyf_8a_2OUS-3wJ7f1Aur0jxe33wP_pzjmB8byGcVy8yZDyZAcqhZA9xXgIgyEGeDQakfED18wWU24483rJLb4bsQgDb9Kj4WZJW5BxjiiRvSGp29UG433-DF8bYaz2KXpq5HYxVhFTnsTWn3WvdyVOitGNkrg_yC8NUpZ2CW72a1RKFfGIhYtRICl=s2880" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2211" data-original-width="2880" height="492" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiyf_8a_2OUS-3wJ7f1Aur0jxe33wP_pzjmB8byGcVy8yZDyZAcqhZA9xXgIgyEGeDQakfED18wWU24483rJLb4bsQgDb9Kj4WZJW5BxjiiRvSGp29UG433-DF8bYaz2KXpq5HYxVhFTnsTWn3WvdyVOitGNkrg_yC8NUpZ2CW72a1RKFfGIhYtRICl=w640-h492" width="640" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="color: #3d85c6; font-size: medium;">Fokhagymás, rozmaringos sült
camambert</span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="color: #3d85c6; font-size: medium;">Elkészítési idő: 35 perc</span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="color: #3d85c6; font-size: medium;">Hozzávalók:</span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><o:p> </o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">1 db fadobozos, 250 g-os
camambert sajt</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">5-6 gerezd fokhagyma</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">1 közepes ág friss rozmaring</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">olivaolaj</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">só és bors</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><o:p> </o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">A sajtot kivesszük a fadobozból,
kicsomagoljuk a fóliából, és keresztben kettévágjuk.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Visszatesszük a két doboztetőbe a
két sajtdarabot vágott felükkel felfelé.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Éles késsel több helyen
megszurkáljuk, az így ejtett lyukakba fokhagymaszeleteket és rozmaring
levélkéket dugdosunk.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Meghintjük a sajtokat sóval és
borssal, meglocsoljuk olívaolajjal, és 200 fokos sütőben addig sütjük, míg a
sajt a fadobozkában bugyborékolva megolvad.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Azon forrón, frissen tálaljuk
pirított kenyérrel, pitával, grissinivel, ropogós zöldséggel, bármivel, amivel
az olvadt sajtot ki tudjuk mártogatni.</p><br /><p></p>Chef Vikihttp://www.blogger.com/profile/12511727377402108331noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-139897739414484033.post-24696038634478884702022-01-03T09:00:00.001+01:002022-01-03T09:00:00.239+01:00Édes-savanyú zöldségragu<p>Boldog új évet!</p><p>Jó ég, lassan ide sem találok... </p><p>Az ünnepi húsos trakták után azt gondolom, jól fog esni egy csupa zöldség fogás! </p><p>Édes-savanyú, mint az a bizonyos üveges mártás - hús nélkül, csodafinom volt!</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEif6pKoVfVIcJ6nGqQ8PnxY8GnE8gXOFUUBDVCnUeRejiRLQ_oMIpHSqwo4WPVreYppbrHbHsWpZwM0WxrKvynZv9E_RjflV0AxFaFLrkp43vcJTQaWLA8Z4S6gmLGAE4rpQltOiGfrUfquWok0ctHJlBbT-QXsMotfEb1CC48nOLNAIVfy9MevZkLM=s2656" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2656" data-original-width="1933" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEif6pKoVfVIcJ6nGqQ8PnxY8GnE8gXOFUUBDVCnUeRejiRLQ_oMIpHSqwo4WPVreYppbrHbHsWpZwM0WxrKvynZv9E_RjflV0AxFaFLrkp43vcJTQaWLA8Z4S6gmLGAE4rpQltOiGfrUfquWok0ctHJlBbT-QXsMotfEb1CC48nOLNAIVfy9MevZkLM=w466-h640" width="466" /></a></div><br /><p><br /></p><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b><span style="color: #3d85c6; font-size: medium;">Édes-savanyú zöldségragu</span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b><span style="color: #3d85c6; font-size: medium;">Elkészítési idő: 75 perc</span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b><span style="color: #3d85c6; font-size: medium;">Hozzávalók:</span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><o:p> </o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">1 ek sűrített paradicsom</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">1 ek étkezési keményítő</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">1 ek borecet</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">1 doboz őszibarack konzerv</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">1 fej lila hagyma</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">1 db sárga kaliforniai paprika</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">1 db piros kaliforniai paprika</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">1 szál sárgarépa</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">4 gerezd fokhagyma</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">kb. 4 cm friss gyömbér</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">15 dkg (fagyasztott) zöldborsó</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">friss chili – opcionális</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">só és bors</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><o:p> </o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Egy kis tálban simára keverjük a
keményítőt a paradicsompürével, az ecettel, és az őszibarack konzerv leszűrt
levével. </p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Egy mély serpenyőben/wokban olajat
forrósítunk, és rátesszük a megtisztított, vékony karikákra vágott lila
hagymát, a felcsíkozott paprikákat és a szintén vékony csíkokra vágott
sárgarépát.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Kevergetve-rázogatva pirítjuk,
míg itt-ott elkezdenek színt kapni a zöldségek.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Ekkor ízesítjük a zúzott
fokhagymával és a finomra reszelt gyömbérrel, valamint aki szereti,<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>a chilivel.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">További 2 percig pirítjuk, majd
felöntjük a már elkészített paradicsompürés, keményítős szósszal.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Hozzáadjuk a cikkekre vágott
őszibarackot és a zöldborsót, és pároljuk készre a zöldségeket.</p>
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Sóval és borssal ízesítjük, és
tetszőleges körettel, pl. rizstészta, párolt rizs, bulgur tálaljuk.</p><br /><p></p><p>Ihlet: Jamie Oliver: Vega</p>Chef Vikihttp://www.blogger.com/profile/12511727377402108331noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-139897739414484033.post-22437764998502804442020-01-29T09:00:00.000+01:002020-01-29T09:00:01.060+01:00Zöldbabos-sajtos tészta<br />
<br />
A klasszikus <a href="http://www.chefviki.hu/2013/01/sajtos-makaroni.html" target="_blank">sajtos makaróni</a> zöldbabbal és pici hússal bővített átirata - hétköznapi gyors!<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibtaQnrSzIrrKFgUcoDaLgaztw1hZ4nd9tXDZCfcuKvNO3YWDm3-O8Fl4iveUdbm7xSClecekAjFItZbhuxEC-609Ih_87hDWGNhWCfOWafpBHUtMg7zrz1YciwTvLqucSxJs_H73F9q4/s1600/SZV_Z%25C3%25B6ldbabos+sajtos+t%25C3%25A9szta.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1020" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibtaQnrSzIrrKFgUcoDaLgaztw1hZ4nd9tXDZCfcuKvNO3YWDm3-O8Fl4iveUdbm7xSClecekAjFItZbhuxEC-609Ih_87hDWGNhWCfOWafpBHUtMg7zrz1YciwTvLqucSxJs_H73F9q4/s640/SZV_Z%25C3%25B6ldbabos+sajtos+t%25C3%25A9szta.JPG" width="408" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="MsoNormal">
<i><b><span style="color: #0b5394; font-size: large;">Zöldbabos-sajtos tészta</span></b></i></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i>Elkészítési idő: 60 perc</i></div>
<div class="MsoNormal">
<i><br /></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i>Hozzávalók:</i></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<ul>
<li>5 dkg füstölt szalonna</li>
<li>1 nagy fej vöröshagyma</li>
<li>25 dkg darált hús</li>
<li>5 dkg vaj</li>
<li>5 dkg liszt</li>
<li>4-5 dl tej</li>
<li>15-20 dkg sajt (lehetőleg valami karakteresebb ízvilágú
legyen)</li>
<li>25 dkg zöldbab</li>
<li>30 dkg tetszőleges formájú száraztészta</li>
<li>só, bors</li>
<li>5 dkg héj nélküli tökmag (elhagyható)</li>
</ul>
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
A tésztát a szokott módon,
lobogó, sós vízben al dente-re (fogkemény) főzzük, leszűrjük, melegen tartjuk.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
A füstölt szalonnát vékony
csíkokra vágjuk, zsírját kiolvasztjuk. Megpirítjuk rajta a finomra vágott
vöröshagymát, hozzáadjuk a darált húst, élénk tűzön fehéredésig kevergetjük.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Beletesszük a zöldbabot (ha
fagyasztott, fagyosan), ízesítjük sóval és borssal, s takaréklángon, fedő alatt
puhára pároljuk.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
A vajat megolvasztjuk, halvány
színűre pirítjuk benne a lisztet, majd apránként felöntjük tejjel, és sűrű
mártássá főzzük. Hozzáadjuk a reszelt sajtot, sóval, borssal ízesítjük.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
A melegen tartott tésztát összeforgatjuk
a zöldbabos-darált húsos raguval és a sajtmártással.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Egy jénait kivajazunk, belesimítjuk
a sajtos-zöldbabos tésztát, tetejét megszórjuk tökmaggal, és 180 fokos sütőben kb.
20-25 percig sütjük.</div>
<br /><br />
<br />
<br />
<br />Chef Vikihttp://www.blogger.com/profile/12511727377402108331noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-139897739414484033.post-72208612267483751592020-01-27T09:00:00.000+01:002020-01-27T09:00:13.186+01:00Zöldséges karfiolrizs<br />
<br />
A karfiolrizs csak mostanában debütált minálunk, és azt kell mondjam, nem érte szó a ház elejét!<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglT3gHVlKelu0SWKIwsn2I-Q442cUL9aNBMdGwMLGMtSsY8rBBR6DJ3cz0xOIOlETppHqkTX2iJnjjzmtrRWbWDZgxh2l0CmTQImybUs0NQ2PMNHjpY4tntux8asBa9kRyMCWj9Uzp2dk/s1600/SZV_Z%25C3%25B6lds%25C3%25A9ges+karfiolrizs.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1404" data-original-width="1600" height="560" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglT3gHVlKelu0SWKIwsn2I-Q442cUL9aNBMdGwMLGMtSsY8rBBR6DJ3cz0xOIOlETppHqkTX2iJnjjzmtrRWbWDZgxh2l0CmTQImybUs0NQ2PMNHjpY4tntux8asBa9kRyMCWj9Uzp2dk/s640/SZV_Z%25C3%25B6lds%25C3%25A9ges+karfiolrizs.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><b><span style="color: #0b5394; font-size: large;">Zöldséges karfiolrizs</span></b></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i>Elkészítési idő: 30 perc</i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i>Hozzávalók:</i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>1 ek kacsazsír</li>
<li>1 fej vöröshagyma</li>
<li>2 gerezd fokhagyma</li>
<li>1 nagyobb szál sárgarépa</li>
<li>50 dkg karfiol</li>
<li>1 db piros színű paprika</li>
<li>só és bors</li>
</ul>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
A zöldségeket megmossuk,
meghámozzuk.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Durvára reszeljük a vöröshagymát
és a sárgarépát, felforrósított kacsazsíron élénk tűzön pirítani kezdjük egy
nagyméretű serpenyőben vagy wokban.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
A karfiolt kisebb rózsákra
bontjuk, és késes betétű robotgépben 1-2 másodperc alatt, pulzáló darálással
rizsszem nagyságúra pörgetjük.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
A hagymás sárgarépához adjuk,
zúzott fokhagymával ízesítjük, s továbbra is élénk tűzön pirítjuk 8-10 percig.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Ekkor hozzáadjuk a pici kockákra
vágott paprikát is, 1-2 percig pirítjuk, s csak a legvégén sózzuk, borsozzuk,
hogy a zöldségek ne eresszenek levet.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
A zöldségek aránya, összetétele
tetszés szerint variálható, az alap mindig a karfiol legyen.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Ugyanúgy fogyasszuk, kínáljuk,
mintha rizsköretet készítettünk volna.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />Chef Vikihttp://www.blogger.com/profile/12511727377402108331noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-139897739414484033.post-73848133199322173702020-01-24T09:00:00.000+01:002020-01-24T09:00:08.200+01:00Hajtogatott tepertős pogácsa<br />
Hétvégi programajánló :-)<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Régebben a tepertőt én bizony belegyúrtam a tésztába, s a tepertős tésztát kelesztettem, hajtogattam, pihentettem, hajtogattam, pihentettem.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Most, ahogy azt kell, szépen rákentem az első nyújtás alkalmával az ízesített tepertőt, s így hajtogattam, pihentettem, hajtogattam, pihentettem.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Szerintem sokkal finomabb lett így - érdemes kipróbálni, ha van ráérős idő :-)</div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkDMQbRqoNdryvJWLS1Js3ThNfQNgpBzsl1lk2LV-p7YsmrI08Vy0dXpXflkXRzEpVk6yF9w8P4pSV_m63FWUr6vtwCNjjGkj4L4I95SEG6hviQuKudEieGZegzT0XPyL7DJElnOxbFYo/s1600/SZV_Hajtogatott+tepert%25C5%2591s+pog%25C3%25A1csa.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1240" data-original-width="1600" height="494" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkDMQbRqoNdryvJWLS1Js3ThNfQNgpBzsl1lk2LV-p7YsmrI08Vy0dXpXflkXRzEpVk6yF9w8P4pSV_m63FWUr6vtwCNjjGkj4L4I95SEG6hviQuKudEieGZegzT0XPyL7DJElnOxbFYo/s640/SZV_Hajtogatott+tepert%25C5%2591s+pog%25C3%25A1csa.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<i><b><span style="color: #0b5394; font-size: large;">Hajtogatott tepertős pogácsa</span></b></i></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<i>Elkészítési idő: 3 óra</i></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<i>Hozzávalók:</i></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>50 dkg liszt</li>
<li>2 kis pohár (175 g) kefír</li>
<li>1 tojás</li>
<li>1 kk. cukor</li>
<li>2,5 friss élesztő</li>
</ul>
<br />
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>25 dkg darált sertéstepertő</li>
<li>2 tk. só</li>
<li>őrölt bors</li>
</ul>
<br />
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>tetejére 1 tojás</li>
</ul>
<br />
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
A kefírt meglangyosítjuk. Beletördeljük
az élesztőt, hozzáadjuk a cukrot és egy kevés lisztet, és langyos helyen
hagyjuk, hogy felhabosodjon.</div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
A lisztet tálba szitáljuk,
belekanalazzuk az élesztős kefírt, beleütjük a tojást, és rugalmas tésztát
dagasztunk, melyet langyos helyen, letakarva duplájára kelesztünk.</div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
Míg a tészta kel, a tepertőt
ízesítjük sóval és borssal.</div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
A megkelt tésztát lisztezett
munkalapra borítjuk, kisujjnyi vastagságúra nyújtjuk, és megkenjük az ízesített
tepertőkrémmel, és hajtogatunk: felső harmadot be középre, alsó harmadot fel
középre. A tésztacsík bal harmadát be középre, végül a jobb harmadát is be
középre – egy dundi tésztacsomagot kell kapnunk végeredményül.</div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
Konyharuhával letakarva 20
percig pihentetjük, majd a nyújtást és hajtogatást még egyszer megismételjük.</div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
Újabb 20 perc pihentetés után
a tésztát nem túl vékonyra kinyújtjuk. Tetejét éles késsel bekockázzuk, és
pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk úgy, hogy minél kevesebb „szabáshulladék”
keletkezzen.</div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
A sütőt előmelegítjük 180
fokra.</div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
A pogácsákat sütőpapírral
bélelt tepsire ültetjük, és míg a sütő melegszik, hagyjuk újrakelni őket.</div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
Tetejüket lekenjük felvert
tojással, és az előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt aranyszínűre sütjük.</div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />Chef Vikihttp://www.blogger.com/profile/12511727377402108331noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-139897739414484033.post-64015228370989089662020-01-22T09:00:00.000+01:002020-01-22T09:00:01.866+01:00Fetás, kolbászos frittata<br />
<br />
Gyors vacsora hétköznapokra...<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcfh3pF4hv_8MmF58VYwywx0GvGuhetrbXUKQ4hEH8fxEULnfNtkzyOGW06wqusbNCyxAHidjUWgPIWG1V3vFZ15hR5VThm5AqxR0iGunGBqSwyKr8rirG8QMXUZwHFaYDwhqjEdOvux4/s1600/SZV_Fet%25C3%25A1s%252C+kolb%25C3%25A1szos+frittata.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1033" data-original-width="1600" height="412" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcfh3pF4hv_8MmF58VYwywx0GvGuhetrbXUKQ4hEH8fxEULnfNtkzyOGW06wqusbNCyxAHidjUWgPIWG1V3vFZ15hR5VThm5AqxR0iGunGBqSwyKr8rirG8QMXUZwHFaYDwhqjEdOvux4/s640/SZV_Fet%25C3%25A1s%252C+kolb%25C3%25A1szos+frittata.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="MsoNormal">
<i><b><span style="color: #0b5394; font-size: large;">Fetás, kolbászos frittata</span></b></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i><br /></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i>Elkészítési idő: 30 perc</i></div>
<div class="MsoNormal">
<i><br /></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i>Hozzávalók:</i></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<ul>
<li>1 kis fej vöröshagyma</li>
<li>15 dkg lángolt kolbász</li>
<li>8 tojás</li>
<li>0,5 dl tej</li>
<li>5 dkg sajt</li>
<li>10 dkg feta</li>
<li>2 nagy szelet szikkadt kenyér</li>
<li>só és bors</li>
</ul>
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
A kenyeret kenyérpirítóban vagy
sütőben ropogós aranyszínűre sütjük, majd éles késsel kockákra vágjuk.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
A vöröshagymát vékony karikákra
vágjuk, kevés olajon puhára pároljuk. Hozzáadjuk a kolbászkarikákat, s 1 percig
pirítjuk, éppen csak hogy átmelegedjen.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
A tojásokat tálba ütjük, sóval és
borssal ízesítjük (figyelembe véve, hogy a kolbász és a feta is sós),
hozzáadjuk a reszelt sajtot és a tejet, majd összehabarjuk.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Egy tűzálló tálat vékonyan
kikenünk vajjal vagy zsírral.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
A pirított kenyeret összekeverjük
a hagymás kolbásszal, egyenletesen a tálba simítjuk.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Meglocsoljuk a tejes-sajtos
tojással, végül a tetejére morzsoljuk a fetát.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
180 fokos sütőben kb. 20 perc
alatt készre sütjük.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Puha kenyérrel, savanyúsággal
tálaljuk.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Tipp és trükk: az étel tovább
gazdagítható paprikával, spenóttal, egyéb nekünk tetsző zöldségekkel.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />Chef Vikihttp://www.blogger.com/profile/12511727377402108331noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-139897739414484033.post-24207124039590070762020-01-20T09:00:00.000+01:002020-01-20T09:00:08.029+01:00Brassói sült édesburgonyával<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Klasszikus brassói - bő zsiradékban készülő sült krumpli helyett sütőben sült édesburgonya kockákkal!</div>
<br />
Édes és sós egy falatban, érdemes kipróbálni!<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDe0qlgMFlfROFnwwOJn3On0eunXG66pcdwX5OR7y6aghcyLT6QvCvkbUNdQdpaqHQ9qc0OSMbZ5bVnu2YRzhzMaUzcedYAAFxjiCeevZwvghyfoSzg8lfu23eBJS7YRYChZmexUSOwZc/s1600/SZV_Brass%25C3%25B3i+s%25C3%25BClt+%25C3%25A9desburgony%25C3%25A1val.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1204" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDe0qlgMFlfROFnwwOJn3On0eunXG66pcdwX5OR7y6aghcyLT6QvCvkbUNdQdpaqHQ9qc0OSMbZ5bVnu2YRzhzMaUzcedYAAFxjiCeevZwvghyfoSzg8lfu23eBJS7YRYChZmexUSOwZc/s640/SZV_Brass%25C3%25B3i+s%25C3%25BClt+%25C3%25A9desburgony%25C3%25A1val.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="MsoNormal">
<i><b><span style="color: #0b5394; font-size: large;">Brassói sült édesburgonyával</span></b></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i><br /></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i>Elkészítési idő: 90 perc</i></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i>Hozzávalók:</i></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<ul>
<li>1 ek zsír</li>
<li>4 fej vöröshagyma</li>
<li>4 gerezd fokhagyma</li>
<li>75 dkg sertéslapocka</li>
<li>só és bors</li>
</ul>
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<ul>
<li>75 dkg édesburgonya</li>
</ul>
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
A vöröshagymát vékony karikákra
vágjuk, s a zsíron üvegesre pároljuk.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Hozzáadjuk a 2x2 cm-es kockákra
vágott húst, élénk tűzön fehéredésig kavargatjuk, majd fedő alatt,
takaréklángon puhára pároljuk - előbb saját levében, majd ha levét elfővi,
apránként pótolgassuk alá a vizet.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Sűrű szaft kell keletkezzen
alatta.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Ha a hús már majdnem megpuhult,
ízesítjük sóval, borssal és zúzott fokhagymával, majd teljesen puhára pároljuk.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Míg a hús puhul, az édesburgonyát
megtisztítjuk, kockákra vágjuk. Összeforgatjuk kevés olajjal, sózzuk,
sütőpapírral borított tepsire terítjük, és 180 fokos sütőben megsütjük.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
A fokhagymás-szaftos brassóival
összeforgatjuk, és forrón, frissen tálaljuk.</div>
<br />Chef Vikihttp://www.blogger.com/profile/12511727377402108331noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-139897739414484033.post-11844787391652351522020-01-18T09:00:00.000+01:002020-01-18T09:00:04.095+01:00Egytepsis kolbászos, kakukkfüves csirke<br />
<div style="text-align: justify;">
Csupa íz, csupa illat!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Laktató, kényeztető finomság a zimankóban, s ami a fő: pár perc munka, a többit elvégzi a sütő!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Kellemes hétvégét!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnFT4HvLzTTRGqJk6AB8YkmueI3kAVRE2NtRXvybIxhDmoHX0gBDVyHZgrZ0EyGsv2IVG405j8LGqJsFd6hUXMcB7dZAER88V0hipKkv8FYbuXDenw9TXj6WJFxCJG-UT3RDK3Xt9ykY4/s1600/SZV_Egytepsis+kolb%25C3%25A1szos%252C+kakukkf%25C3%25BCves+csirke.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1464" data-original-width="1600" height="584" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnFT4HvLzTTRGqJk6AB8YkmueI3kAVRE2NtRXvybIxhDmoHX0gBDVyHZgrZ0EyGsv2IVG405j8LGqJsFd6hUXMcB7dZAER88V0hipKkv8FYbuXDenw9TXj6WJFxCJG-UT3RDK3Xt9ykY4/s640/SZV_Egytepsis+kolb%25C3%25A1szos%252C+kakukkf%25C3%25BCves+csirke.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><i><span style="color: #0b5394; font-size: large;">„Egytepsis” kolbászos,
kakukkfüves csirke</span></i></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i>Elkészítési idő: 90 perc</i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i>Hozzávalók:</i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>3 nagy fej vöröshagyma</li>
<li>3 gerezd fokhagyma</li>
<li>2 ek (dijoni) mustár</li>
<li>0,5 dl olívaolaj</li>
<li>4 egész csirkecomb</li>
<li>4 csirkeszárny</li>
<li>0,5 kg sütnivaló kolbász</li>
<li>só és bors</li>
<li>ízlés szerinti mennyiségű
kakukkfű</li>
</ul>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
A vöröshagymát megtisztítjuk,
félbe-, majd vékony karikákra vágjuk. Összekeverjük sóval, borssal, mustárral,
kakukkfűvel és zúzott fokhagymával, hozzáadjuk az olívaolajat, majd ebbe a
darabos „pácba” forgatjuk a csirkecombokat és –szárnyakat.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Egy éjszakára hűtőbe tesszük
pácolódni, de ha sietős, a pácolás el is maradhat, készülhet tovább frissen az
étel.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
A hagymás-mustáros csirkehúst
tepsibe tesszük, melléfektetjük a sütnivaló kolbászt. 1 dl vizet öntünk alá,
alufóliával lefedjük, és 200 fokon kb. 45 percig pároljuk.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
A fóliát levéve addig sütjük, míg
a hús és a kolbász ropogósra nem sül.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Azon forrón, tetszőleges körettel
tálaljuk.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />Chef Vikihttp://www.blogger.com/profile/12511727377402108331noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-139897739414484033.post-48278287756836815702020-01-16T09:00:00.000+01:002020-01-16T09:00:07.102+01:00Pestos-tejszínes csirke<br />
Egy újabb villámebéd-villámvacsora zsúfolt hétköznapokra :-)<br />
<br />
Nagyon egyszerű, és nagyon-nagyon finom!<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCOJv9U_FGDDBKVLXYYoKe5Bmmx3gcDNS4F3eA19TN1hxuCQ4nBv_FFPeKCoIB1zsGyVKr7eKGcPPS9ApFhgJMMTQYUKAZjGIO9zuj-KqRjVm_ZpIYLPzUOVdmzZP26qxUmLHHojRS-dU/s1600/SZV_Pestos-tejsz%25C3%25ADnes+csirke.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1226" data-original-width="1600" height="490" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCOJv9U_FGDDBKVLXYYoKe5Bmmx3gcDNS4F3eA19TN1hxuCQ4nBv_FFPeKCoIB1zsGyVKr7eKGcPPS9ApFhgJMMTQYUKAZjGIO9zuj-KqRjVm_ZpIYLPzUOVdmzZP26qxUmLHHojRS-dU/s640/SZV_Pestos-tejsz%25C3%25ADnes+csirke.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="MsoNormal">
<i><b><span style="color: #0b5394; font-size: large;">Pestos-tejszínes csirke</span></b></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i><br /></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i>Elkészítési idő: 45 perc</i></div>
<div class="MsoNormal">
<i><br /></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i>Hozzávalók:</i></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<ul>
<li>1 fej vöröshagyma</li>
<li>2 gerezd fokhagyma</li>
<li>50 dkg csirkemell filé</li>
<li>1 kis üveg pesto</li>
<li>2 dl tejszín (állati eredetű, 30%-os)</li>
<li>só és bors</li>
</ul>
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
A vöröshagymát megtisztítjuk,
félbe, majd vékony karikákra vágjuk. Kevés olajon üvegesre pároljuk.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Hozzáadjuk a felkockázott
csirkemellet és a zúzott fokhagymát, élénk tűzön fehéredésig sütjük, majd
takaréklángon, fedő alatt kb. 20 perc alatt puhára pároljuk.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Ekkor belekanalazzuk a pestot, s
újabb 5 percig főzzük.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
A tejszínt apránként a pestos
csirkéhez csurgatjuk, sóval és borssal ízesítjük – ügyeljünk rá, hogy a pesto
eleve ízesített! -, s 1-2 perc alatt készre kiforraljuk.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Tetszőleges körettel – pl.
tészta, rizs, bulgur, stb. – tálaljuk.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />Chef Vikihttp://www.blogger.com/profile/12511727377402108331noreply@blogger.com0